강의계획서
| 교과목코드 | JDD01379 | 교과목명 | 식품화학및실험 |
|---|---|---|---|
| 강의학과 | 융합바이오학부 식품영양학전공 | 교수 | 최신식 |
| 교수소속 | 융합바이오학부 식품영양학전공 | 이수학년 | 3학년 |
| 과목구분 | 이론 및 실험 | 과정구분 | |
| 이메일 | sschoi@mju.ac.kr | 전화번호 | 031-330-6478 |
| 주차 | 주제 |
|---|---|
| 1주차 | 오리엔테이션 |
| 2주차 | 식품의 색 - 이론 1 |
| 3주차 | 식품의 색 - 이론 2 |
| 4주차 | 식품의 색 – 실험 |
| 5주차 | 식품의 냄새 - 이론 1 |
| 6주차 | 식품의 냄새 - 이론 2 |
| 7주차 | 식품의 냄새 - 실험 1 |
| 8주차 | 식품의 냄새 - 실험 2 |
| 9주차 | 식품의 냄새 - 실험 3 |
| 10주차 | 식품의 맛 - 이론 1 |
| 11주차 | 식품의 맛 - 이론 2 |
| 12주차 | 식품 나노소재의 제조 – 이론 |
| 13주차 | 식품 나노소재의 제조 – 실험 |
| 14주차 | 실험 실습 발표 |
| 15주차 | 학기말 시험 |
| 16주차 |